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《三下鍋》這首歌由胡家勝作詞，符瑋作曲， 山水組合 (許勇、舒維)演唱。
中文名稱，三下鍋
歌曲原唱，山水組合
填詞，胡家勝
譜曲，符瑋
歌詞
男：
鍋鍋嘛架起來呀
逮呀
火火嘛點起來呀
逮呀
喝多喝少都是情啊
酒杯端起來啊
豬肚羊肚加牛肚啊
臘肉蘿卜燉白菜啊
豬腳羊腳加肥腸
一鍋子全裝下
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
合：
老鄉喜歡它
朋友喜歡他
生活里有五味
人生多苦辣
男：
鍋鍋嘛架起來呀
逮呀
火火嘛點起來呀
逮呀
喝多喝少都是情啊
酒杯端起來啊
豬肚羊肚加牛肚啊
臘肉蘿卜燉白菜啊
豬腳羊腳加肥腸
一鍋子全裝下
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣旦純鬧
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
合：
老鄉喜歡它
朋友喜歡它
香飄尋常百姓家
尋常百姓家
男：
一雙筷子一個碗
一個鍋鍋兒一把鏟
一把鑰匙一把鎖
一個女人一個漢
朋友伙計兄弟姊妹
逮個三下鍋兒啊
一壇子米酒索索利利
全部都干完啊
七姊妹
辣得死心
六月椒
麻得舒服
胡師傅的三下鍋
土家族的文化模罩
張家界的山水
它就養這方人
養得后生兒像座山
養得姑娘兒像朵花兒
張家界的兒女
敢說敢講 敢愛敢恨
敢作敢當 敢打敢拼
也敢闖天下啊
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
男：
三下鍋哎
女：
麻麻辣辣 麻麻辣辣
合：
老鄉喜歡它
朋友喜歡它
香飄尋常百姓家
尋常百姓家
香飄尋常百姓家
擴展資料：
民間歌曲 按土家族的傳統習慣可分為山歌、薅草鑼鼓、勞動號子、搖兒歌與兒歌、褲脊風俗歌等5種。
土家族主要聚居在中國湘西、鄂西兩個土家族苗族自治州，少數散居在重慶酉陽、秀山、石柱、黔江和湖北宜昌地區的五峰、長陽等縣。人口835萬人(2013年統計)。
土家語屬漢藏語系藏緬語族，通用漢語漢字，僅有湘西的保靖、龍山、泳順及鄂西的來鳳等縣少數偏僻山寨保留著土家語。土家族人民喜愛歌舞，每年農歷正月和三月是傳統的歌舞節“社巴日”。民間音樂主要有民間歌曲和器樂兩類。
參考資料來源：-土家族音樂
“每歲正月初三至十五日，土民齊集，披五花被，錦帕裹頭，擊鼓鳴銃，舞蹈唱歌。舞時男女相攜， 翩躚進退，謂之擺手。往往通宵達旦，不知疲也。”(雍正《永順府志》)“紅燈萬點人千疊，一片纏綿擺手歌。”古代文人這樣描寫擺手歌的情景，反映了土家族高毀地區擺手活動的盛況。
現在土家族聚居地區——酉水兩岸的來鳳等地尚留有不少擺手堂遺址，沿酉水流域的土家族人民，直到現在還常舉行擺手活動。擺手活動其規模有大小之別。大擺手是數村、數十村族人聯合舉行，人數多規模大，往往有成千上萬人參加。小擺手則是一村一族人的擺手活動。無論是大擺手還是小擺手，它的祭祀祖先、祈求豐年的目的，以及擺手的內容均基本相同。
擺手活動系在固定的擺手堂進行。擺手歌有行堂歌與坐堂歌兩種。行堂歌是伴隨擺手舞內容編唱的歌，跳什么唱什么，一個人領唱眾人吆喝。坐堂歌則是歌手們坐下來唱的，有單唱、對唱、輪唱等。歌手是擺手活動的主持人“梯瑪”、掌壇以及其他善歌者洞念御。擺手歌有即興而歌的內容，但更多的是由“梯瑪”領唱、世代傳承、內容浩繁、唱詞是固定的古歌。
擺手歌與梯瑪神歌既有聯系又有區別。梯瑪神歌與擺手歌均系由梯瑪傳唱，但從內容與演唱時間、地點、目的來看，二者不是同一作品，應有納巖區別。梯瑪神歌是由梯瑪在一家一戶、為主人消除病災祭祀神祇時所唱的宗教歌；擺手歌則是梯瑪在擺手傳統民俗活動中，為紀念全民族的祖先、祈求后代興旺發達、年豐人壽而演唱的敘述歷史的古歌。
擺手歌雖不似梯瑪神歌那樣有明顯的宗教色彩，但擺手活動本身就有宗教性，依附于擺手活動的擺手歌也就自然地受宗教的影響。擺手歌中有關農事生產部分，因與人民生存攸關，一般歌手與掌壇師也會演唱，普及程度較高。其它擺手古歌則僅能由梯瑪演唱，有的梯瑪在演唱時對古代土家語古歌的確切含義也不甚了解。現在，記錄完整、注有原文音標的擺手歌已作為土家族的古籍作品公開出版。
【舞蹈簡介】
擺手舞主要流傳在鄂、湘、渝交界的酉水流域，以湖北恩施自治州的來鳳、湖南湘西自治州的龍山、永順為主要傳承地。擺手舞它分大擺手和小擺手兩種。擺手舞反映土家人的生產生活。如狩獵舞表現狩獵活動和摹擬禽獸活動姿態。包括“趕猴子”、“拖野雞尾巴”、“犀牛望月”、“磨鷹閃翅”、“跳蛤蟆”等十多個動作。列中國第一批國家級非物質文化遺產名錄。
【服飾道具】
擺手舞活動是土家族人緬懷祖先、追憶民族遷徙的艱辛、再現田園生活的恬靜的大型舞蹈史詩，其服裝和道具也蘊含著本民族的文化元素。各式各樣的民族服飾和道具將擺手堂裝飾得隆重而熱烈。擺手場上插著許多幡旗，人們手舉龍鳳旗隊(用紅、蘭、白、黃轎鉛隱四色綢料制成) ，身披“西蘭卡布”(花被面) ，捧著貼有“福”字的酒罐，擔五谷、擔獵物、端粑粑、挑團馓、提豆腐，手持齊眉棍、神刀、朝筒，扛著鳥槍、齊眉棍、梭鏢等道具，吹起牛角、土號、嗩吶，點響三眼銃，鑼鼓喧天，歌聲動地，男歡女樂，舞姿翩翩，氣氛非常熱烈。正如一首土家族竹枝詞描寫的那樣:“福石城中錦作窩，土王宮畔水生波。紅燈萬盞人千迭，一片纏綿擺手歌。
【動律特點】
擺手舞其身閉廳體動作主要取材于生產勞動、日常生活和戰斗。有“單擺雙擺”、“回旋擺”等。在長期發展變化，在各地不完全相同，但其基本特點卻是一致的，即順拐、屈膝、顫動、下沉。順拐是擺手舞最主要的特征，即甩同邊手，它要求手腳配合默契，動作一致，以身體的律動帶動手的甩動，手的擺動幅度一般不超過雙肩，擺動線條流暢、自然、大方;屈膝要求膝蓋向下稍稍彎曲一下，上身擺正，腳掌用力，顯得敦實、穩健;顫動是腳部與雙臂略帶小幅度抖動，給人一種有彈性和韌勁的感覺;下沉是指在伴奏重拍時身體有一種向下的感覺，動作沉穩而堅實。這些扭、轉、屈、蹲等動作組合需要全身各部位的肌肉的緊張、松弛交替轉換與協調用力和上下肢的密切配合。因此，擺手舞對身體的協調性要求較高。
【表演方式】
舉行擺手活動時，人們扛著龍鳳大旗，打著燈籠火把，吹起牛角號、嗩吶、咚咚喹，點燃鞭炮，放起三眼銃;抬著牛頭、粑粑、刀頭(即大塊的熟肉)、米酒等供品，浩浩蕩蕩涌進擺手堂。
先舉行祭奠儀式，由一位有聲看的土教師帶領眾人行過叩拜禮后，便在供奉的神像下面邊跳邊唱神歌。唱的內容多是頌揚土王及祖先的恩德和業績，表達土家激叢人的無窮懷念之情。還要象征性地恭請土王和祖先前來參加擺手盛會，與民同樂。
祭奠完畢，土教師則帶領眾人來到堂外的坪壩，在一棵掛滿五顏六色小燈籠的大樹下依次圍繞，隨著鑼鼓的'節奏起舞，“男女相攜，蹁躚進退”。
擺手舞以打擊樂伴奏，打擊樂器有大鼓、大鑼各一面。牛皮大鼓一個，鼓槌一對，大鑼一面，鑼槌一根。鼓的直徑0.6-0.85米左右不等，高0.65-0.85米左右。大鑼直徑0.65-0.85米不等，凹凸深度0.04米左右，鼓槌、鑼槌視鼓鑼大小相應配置。
演奏時，一人或兩人在擺手堂中心擊鼓叫鑼以指揮全場。常用的曲牌有單擺、雙擺、磨鷹閃翅、撒種等。節奏平穩，強弱分明，雄渾深沉。
擺手舞是歌舞渾然一體的綜合藝術，其歌叫《擺手歌》。來鳳土家現在跳擺手舞時，一般不唱，但傳說很早以前有擺手唱歌，現流傳保存下來的擺手歌有兩首，一首為擺手時穿唱的山歌《要吃飯就要挖土》，二首為《點兵歌》，歌詞固然簡單，但卻透出了樸實的生活哲理和英雄崇拜的理念。
【傳承價值】
擺手舞是土家族人民千百年來所創造的精神財富，是土家族在一段漫長的歷史階段里，社會生產發展的縮影和藝術性的表現，它的成長、發展伴隨了土家族這一民族共同體的共同語言、共同地域、共同經濟生活和共同心理素質形成的全過程，是土家族民間文化的綜合載體。擺手舞的價值不是一般的藝術形式所能替代的，它在土家族的社會與歷史發展過程中有著極其重要的社會價值。
傳承民族文化，強化民族意識
凝聚民族精神，增強民族認同
商品流通，活躍民族經濟
增進身心健康，繁榮文化生活
土家族舞蹈擺手舞介紹
土家族是一個能歌善舞的民族，他們在長期的勞動生活中創造光輝燦爛的民族藝術文化， 古老的“擺手舞”是土家族最有代表性的民間舞蹈。下面是我為大家介紹一下土家族舞蹈“擺手舞"，希望能幫到大家！
“擺手舞”，土家語叫“舍巴”，流行于湖南湘西土家族苗族自治州。“擺手舞”流傳廣泛 ，名稱不盡相同。有叫“舍巴日”或“舍巴格資”，意思是甩手或玩擺手；有叫“舍巴”的，意思是擺手；有叫“舍巴駱駝”，意思是跳擺手；有叫“跳年”(漢語)，名稱雖多，但表演形式和內容基本相同。每逢慶賀新年，紀念祖先或是團圓聯歡中，土家族人民都要跳“擺手舞”。
“擺手舞”歷史悠久，在永順縣城郊石壁上刻有一首古詩：“千秋銅柱壯邊陲(注)，舊襲純基姓流 傳十八司，相約新年同擺手，看風先到土王祠。”另外，在過去“梯瑪”(土家語領頭人之 意，是組織跳擺手舞的領頭人)。念誦的敘述土家族人民史詩《遷徙記》中，也有若干處提到擺手舞的。如：“擺手的人們啊，咱們的蘿卜無論是大的還是細的，都放到背簍里，擺手用的東西，全部放到背簍里。”據了解土家族人民的這次遷徙約是五代前后的事了，這表明出現較完整的擺手舞的時間已有千余年了。
在《永順府志》中，對當時的擺手舞活動曾有這樣的記載：“各寨有擺手堂，每歲正月初三至十七日止，夜間鳴鑼擊鼓，男女相聚，跳舞唱歌，名曰《擺手》，此俗猶存。”每逢擺手時節，人們披著絢麗的被錦(被面)，擎著數褲叢百幅乃至上千幅繡有龍鳳，繪畫著鳥獸的彩旗，同時木鼓聲、鑼鈸聲、上百枝鳥槍聲、人們的歡笑聲，匯成一派節日的喧鬧聲，震蕩山谷。成千上萬的人聚在“八部廟”前的“擺手堂”，圍成圓圈，男女相攜，蹁躚進退，邁開粗壯健美的步伐，擺動著雙手，可以一連跳上幾晝夜。清代彭施鐸曾對當時跳“擺手舞”的場面做過詳細的描述：“福石城中錦作窩，土王宮畔拍謹水生波，紅燈萬點入千疊，一片纏綿擺手歌 。”
“擺手舞”有“大擺手”、“小擺手”的區分。
“小擺手”在凡有土家族定居的地方都有，規模較小，只要村寨旁有一個小坪，立一個小廟 (供的是土王)，就成“擺手掌”，“小擺手”的舞蹈動作，以模擬農事勞動為主。
“大擺手”規模宏大，“大擺手”的場所是幾個縣會祀的地方，或幾個鄉會祀的地方。這里坪大、廟大，到了“擺手”的季節，附近土家族男女老少，都穿上最漂亮的衣裳趕來參加。 由于土家族人民居住的地區不同，原姓不同，因此祭奠的祖先與修建的廟祠也不同，祭祖的儀式也各有差異。
如龍山縣馬蹄寨，田姓子孫很多，傳說田家祖先是田好漢，兄弟八人是八個將領，于是修建了規模宏大的八部神廟。在舉行“大擺手”時，場中豎有桅桿，懸有龍鳳旗，掛有大燈，場中設有燎架，旁放竹捆，所以照明之用。場中還有火樹一、二根，專用來燒爆竹的。路旁插有牌燈、寫著“五谷豐登”、“天下太平”等字，神堂內牽有繩索，以備人們將燈籠或獵獲的飛禽掛在上邊。神堂前擺一個祀案，專放打來的各種野獸。
整個活動分做三夜進行，第一夜由“梯瑪”主持祭祀祖先，先由“梯瑪”請神，然后把打來的山禽、野獸、家獸當場殺死供上，最后飲宴。第二夜，各寨的青年身披手織的五彩錦被當做古人的甲胄，手執刀、槍、旗等器具，進行比武表演。第三天才開始跳“擺手舞”。
又如永順縣，有七個寨的土家族人民同在這里祭祀。寬坪上燃著一條用干竹子捆成的長火把照明，祭祀儀式在“擺手佬”(梯瑪)主持下進行，然后由扮著“茅古斯”的人們來進行表演。（“茅古斯”是用土語演唱的一種簡單的戲劇表演，扮演者全身披稻草，頭上扎幾根草辮子。）表演共分五夜進行，第一夜表演掃地，唱十二月生產歌；第二夜表演打獵；第三夜表演釣魚；第四夜表演接新娘；第五夜表演教“茅古斯”讀書。在表演“茅古斯”的先后和空隙時間跳“擺手舞”。人們舞著各種模擬生產的動作，或生活上有趣的動作。有時 唱山歌或對唱情歌。
“擺手舞”是集體舞蹈，大多成圓形，鑼鼓放在中央或邊上。男女老少都可參加，有時兩人一行或四人一行，有時女的在里圈。“導擺者”在行列之前領頭，行列之間有“示擺者”作示范，行列之后有“押擺者”壓隊，在鑼鼓的伴奏下，邊唱邊舞。一般要跳完一圈之后才換一個動作，各個動作連接起來，便構成一個完整的情節。如：耙田、插秧、扯草、望太陽等動作連接在一起，就表現出春季生產的勞動過程。那健樸的舞姿，高亢、自由的歌聲伴著強烈的鑼鼓節奏，給人以清新而熱烈的感覺。
有的地方跳“擺手舞”是在擺手掌內舉行。“擺手堂”分一堂(即正堂)、二堂，開始進堂時男女都在一堂擺，女的在里圈，男的在外圈。然后男的留在正堂擺，表示祈求幸福、安樂， 情緒十分嚴肅。女的則到二堂擺，情緒歡快。
擺手舞是土家族人民的一種全民族的大型舞蹈，它真實地反映了土家族人民千百年來生活的各個方面，其中有表現狩獵勞動的；有表現軍事戰斗的；有表現農業生產的，以及反映日常生活的等等。
在“擺手舞”中反映農事勞動的動作最多。它反映了土家族人民一年中的'生產活動。其中有砍火渣、挖土、燒灰、積肥、種苞谷、種棉花、薅草、插秧、割谷、打谷等等。
擺手舞的基本擺法是：雙漆微屈，左腳上前一步，雙手順勢向前一擺，當雙手輕輕擺向后時，右腳即跟著上前半步；再反方向做一次；然后左腳上前一步，右腳上前半步，雙手前后輕輕連擺兩次；兩腳停住，雙手前后重擺一次。這就叫“單擺”。如向相反方向再擺一次，就叫“雙擺”。農事動作多以“單擺”為主，要表現“挖土”，雙手在擺動時，就做挖土狀，要表現“栽秧”，雙手就做栽秧狀等等。總之，農業生產中的動作，都可以吸收到“擺后舞”中來。
表現軍事戰斗的擺手時，擺者分東西排列，中間隔一丈多寬，五人為一“排”，兩排為一“比”，四排為一“隊”，“比擺”二十人，“隊擺”四十人，手中持長矛或齊眉棍，上面飾有紅纓或黃帛。擺時將武器斜拿，然后以一擺三躍的方式向對方沖去，雙方接近時，兩人武器交鋒，幾個回合后，跳到對方位置，即將武器直拿，慢慢轉過身來，面向對方。隨即又以原來的動作一直沖回自己原位。這就算完成一次“擺動”。這時鑼鼓狂熱的打著“十二月”、“龍戲水”等鼓點，表示對凱旋的壯士熱烈歡迎。
反映打獵生活的有“空拳斗虎”、“弄虎”等等。這類動作是“擺手舞”中最古老的動作， 因而逐漸失傳，目前保存的還有“跳蛤蟆”、“木鷹閃翅”、“拖野雞尾巴”等。
在“擺手舞”中還有反映土家族人民日常生活內容的動作。如：打粑粑、打蚊子、打草鞋、牛打架等等。另外還有一些動作，如回旋擺、雀躍、套擺、樂太平等等，反映了節日的歡快情緒。
跳“擺手舞”時唱的歌，叫做“擺手歌”，是土家族古老的民間舞蹈音樂。擺手歌均用土語演唱，有齊唱、領唱、獨唱等多種形式，有歌唱歷史、軍事、生產、愛情等各方面的內容。
“擺手舞”以大鑼大鼓伴奏為主，節奏明快、簡練，有時也用大號和嗩吶作為伴奏樂器，舞者動作的變化聽鑼鼓“指揮”敲擊鼓邊為令。
“擺手舞”的動律，絕大部分是順擺即擺右手出右腳，擺左手出左腳。膝部的彎曲，是“擺 手舞”中較顯著的特點，通常在整個舞蹈中，膝部都是彎的，特別是在每一動作最后一拍， 膝部彎曲更深一些。
手的動作雖多，但擺動較小，最高不得超過肩膀，擺時臂膀伸直或固定彎曲角度。重拍向上擺，弱拍向下擺，同時雙手和上身都要顫動一下。
“擺手舞”的服裝有顯著特點，大都用自織的藍、黑、紅布做成。男的用黑布或白布纏頭，穿大衣大袖無領滿襟短衣，扣子用布做，僅胸襟右上角用兩個銅扣，腰系荷包。還有一種最古老的叫琵琶襟，鑲有花邊。婦女穿寬衣大袖，褲子肥大，袖口與褲腳鑲有五寸寬的邊，內鑲七寸寬的絲絨小邊。衣領只有五分高，鑲三道小邊，肩及胸襟也鑲五寸寬的邊，不繡花、滾上淡藍色的細邊，扣子全用布做，僅領子用一顆銅扣，色彩調和，樸實美觀。男女的鞋子都是兩片合起來的，男鞋多用黑色，頭上翹，鞋口滾上牛皮，鞋底很厚。婦女的 鞋子，鞋頭稍翹兩邊繡花，鞋口淺，滾絲邊，鞋底稍薄，后跟不合攏，用麻線編織，可放大或收小。
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1、首先，向左揮手，同時身體向左扭動胯部。
2、其次，往前走，右手起，身體向右扭動。
3、最后，左腳退，右腳跟。擺手舞是土家族古老的傳統舞蹈,主要流傳在鄂、湘、渝、黔交界的酉水河和烏江流域。擺手舞以擺動談桐雙手跳舞而得名,是土家族含笑坦地區廣為流行的一種祭祀升旁祖先的活動。
