目錄石鹽的物理化學(xué)性質(zhì) 食鹽的性質(zhì)有哪些 常見鹽的物理性質(zhì) 鹽與鹽水物理性質(zhì)相似嗎 保護(hù)鹽田的方法
固體 白色 咸 溶于水 顆粒狀食鹽主要成分為氯化鈉
氯化鈉的性質(zhì)：
白色晶體，易溶于水。溶解度隨溫度變化不大。味咸可食用（實(shí)驗(yàn)中有摻加碘酸鉀）。顏色反應(yīng)為黃色（鈉離子的物理性質(zhì)）。他的水溶液能與硝酸銀溶液反應(yīng)生成白色不容于稀硝酸的沉淀，（氯離子的化學(xué)性質(zhì)）
常溫下大多為固體，在水中溶解性不同。在化學(xué)中，對(duì)于含有相同酸根離子或相同金屬離子的鹽，常給它們一個(gè)統(tǒng)稱，悉者如含 的鹽統(tǒng)稱硫酸鹽，含有 的鹽統(tǒng)稱鉀鹽。
鹽的溶解性：碳酸鹽中鉀、鈉、銨溶，其它都不溶睜液薯
硫酸鹽中鈣、銀微溶、鋇不溶、其它都溶
氯化物（鹽酸鹽）中銀不溶、其它都溶硝酸鹽都可溶，埋裂磷酸鹽大多都不溶于水
食鹽
物理性質(zhì)：固體顆粒
白色
易溶于水
化學(xué)性質(zhì)：
1.可以與硝酸銀反應(yīng)得到氯化銀沉淀；
2.固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；
3.電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；
4.電解熔融氯化鈉可得到單質(zhì)鈉和氯氣。
蔗糖
物理性質(zhì)：白色有甜味的固體
易溶于水
化學(xué)性質(zhì)：容易被酸水解
水
物理性質(zhì)：無色無味液體
化學(xué)性扒辯弊質(zhì)：可和活潑金屬、so2、co2等反應(yīng)
醋
物理性質(zhì)：灶鋒易揮發(fā)，能溶于水、酒精等溶劑
化學(xué)性質(zhì)：春族有酸性
望采納
食鹽主要成分為氯化鈉
氯化鈉的物理性質(zhì): 白色固體，衫仔熔轎中點(diǎn)801℃，沸點(diǎn)1442℃或帆汪，味咸，PH值呈中性，易融于水。
鹽的顏色可以是純潔透明的（如氯化鈉）、不透明的或者是帶有金屬光澤的（如黃鐵礦）。大多數(shù)情況下鹽表面的透明或不透明只和構(gòu)成該鹽的單晶體有關(guān)。當(dāng)光線照射到鹽上時(shí)，就會(huì)被晶界（晶體之間的邊界）反射回來，大的晶體就會(huì)呈現(xiàn)出透改孫明狀，多晶體聚集在一起則會(huì)看起來更像白色粉末一樣。
不同的鹽可以激發(fā)不同的味覺，例如咸味（氯化鈉）、甜味（乙酸鉛，若食用會(huì)導(dǎo)致鉛中毒）、酸味（酒石酸氫鉀）、苦味（硫酸鎂）或鮮味（谷氨酸鈉）。
強(qiáng)酸或強(qiáng)堿鹽（強(qiáng)鹽）是不可揮發(fā)的，且沒有氣味。而弱酸或弱堿鹽（弱鹽）則會(huì)根據(jù)共軛酸堿對(duì)而產(chǎn)生不同的氣味（例如醋猛悄酸鹽則會(huì)有醋酸的味道，氰化氫則會(huì)有苦杏仁味等），此外弱酸或弱堿鹽還會(huì)揮發(fā)和分解，并且由于水解反應(yīng)和弱鹽合成的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，因此當(dāng)有水分存在時(shí)會(huì)加速弱鹽的分解。
擴(kuò)展資料
食鹽鹽能提供大量的鈉，對(duì)人體來說，鈉扮演多種至關(guān)重要的角色，它能促進(jìn)蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝和神經(jīng)脈沖的傳播以及肌肉收縮，還能調(diào)節(jié)激素和細(xì)胞對(duì)氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產(chǎn)生液體（血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁）等。鹽對(duì)生成胃核知鏈酸也非常重要。
氯化鈉 (Sodium chloride)，化學(xué)式NaCl，無色立方結(jié)晶或細(xì)小結(jié)晶粉末，味咸。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。
穩(wěn)定性比較好，其水溶液呈中性，工業(yè)上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產(chǎn)氫氣、氯氣和燒堿（氫氧化鈉）及其他化工產(chǎn)品（一般稱為氯堿工業(yè)）也可用于礦石冶煉（電解熔融的氯化鈉晶體生產(chǎn)活潑金屬鈉），醫(yī)療上用來配置生理鹽水，生活上可用于調(diào)味品。
參考資料來源：-鹽
相對(duì)分子質(zhì)量：帆消58.443（化學(xué)計(jì)算時(shí)取58.5）
物旅羨理性質(zhì)：密度2.165g/cm3(25℃)。熔點(diǎn)800.7℃。沸點(diǎn)1465℃。由海水(平均含2.4％氯化鈉)引入鹽田，經(jīng)日曬干燥，濃縮結(jié)晶，制得粗品，粗鹽中因含有雜質(zhì)，在空氣中較易潮解。亦可將海水，經(jīng)蒸汽加溫，砂濾器過濾，用離子交換膜電滲析法進(jìn)行濃縮，得到鹽水(含氯化鈉160～180g/L)經(jīng)蒸發(fā)析出鹽鹵石膏，離心分離，制得的氯化鈉95％以上(水分2％)再經(jīng)干燥可制得食鹽(table salt)。還可用巖鹽、鹽湖鹽水為原料，經(jīng)日曬干燥，制得原鹽。拆轎拍用地下鹽水和井鹽為原料時(shí)，通過三效或四效蒸發(fā)濃縮，析出結(jié)晶，離心分離制得。
