高中生物選修一重點(diǎn)？17、電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小形狀的不同,使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度,從而實(shí)現(xiàn)各種分子的分離。 高中生物知識(shí)重點(diǎn) 細(xì)胞器——內(nèi)的分工合作 分離各種細(xì)胞器的方法:差速離心法 一、那么，高中生物選修一重點(diǎn)？一起來了解一下吧。
生物在理綜大科里舉足輕重，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則非常重要，于是，生物的學(xué)習(xí)也就變得重要起來。下面我給大家分享一些高中生物選修一的知識(shí)點(diǎn)，希望能夠幫助大家!
高中生物選修一的知識(shí)1
傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的無(wú)氧呼吸 反應(yīng)式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養(yǎng)的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時(shí)間放氣(CO2)
4)檢測(cè)：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰僮優(yōu)榇姿帷?/p>
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時(shí)通入無(wú)菌空氣。
3、腐乳制作：
1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和aa ;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優(yōu)良毛霉菌種直接接種。
5)加鹽腌制時(shí)要逐層加鹽，隨層數(shù)加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐凱皮敗變質(zhì)。
選修一生物必備知識(shí)點(diǎn)
傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的無(wú)氧呼吸 反應(yīng)式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養(yǎng)的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時(shí)間放氣(CO2)
4)檢測(cè)：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時(shí)，將乙醇變?yōu)橐胰僮優(yōu)榇姿帷?/p>
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時(shí)通入無(wú)菌空氣。
3、腐乳制作：
1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和aa ;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優(yōu)良毛霉菌種直接接種。
5)加鹽腌制時(shí)要逐層加鹽，隨層數(shù)加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。
4、泡菜制作：
1)原理：乳酸菌的無(wú)氧呼吸，反應(yīng)式：C6H12O6 2C3H6O3+能量
2)制作過程：①將清水與鹽按質(zhì)量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。
我發(fā)給你，你可以再百度文庫(kù)中尋找。專題一 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用
課題一 果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。
2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 ?無(wú)氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 ?酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O
5、在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。 C6H12O6→2C2H5OH＋6CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖 酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色.在缺氧 呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細(xì)胞細(xì)菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂
9、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)茄大，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O
10、控制發(fā)酵條件的作用①醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。
高考生物選修一知識(shí)點(diǎn)
DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)
1、提取生物大分子的基本思路是選用一定的物理或化學(xué)方法分離具有不同物理或化學(xué)性質(zhì)的生物大分子。
2、DNA溶解性：
①DNA在不同濃度的NaCL溶液中溶解度不同。在0.14moL/L的NaCL溶液中，溶解度最小。
②DNA不溶于酒精。
3、DNA對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性：因?yàn)槊赣袑Ｒ恍裕鞍酌改芩獾鞍踪|(zhì)，但對(duì)DNA沒有影響。DNA比較能耐高溫。洗滌劑能夠瓦解細(xì)胞膜，但對(duì)DNA無(wú)影響。
4、在沸水浴條件下，DNA遇二苯胺會(huì)被染成藍(lán)色。
5、提取DNA的材料一般用雞血而不用豬血，因?yàn)椴溉閯?dòng)物（型檔豬）成熟的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核，無(wú)DNA。
6、破碎雞血細(xì)胞時(shí)，可以加入一定量的蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒攪拌，過濾后收集濾液即可。
7、為了純化提取的DNA，需要將濾液進(jìn)一步處理。在濾液中加入NaCL，使其濃度為2mol/L，過濾除去不溶的雜質(zhì)，再加入蒸餾水，使NaCL濃度為0、14mol/L，析出DNA，過濾除去溶液中的雜質(zhì)。
8、向溶解了DNA的NaCL溶液中加入體積分?jǐn)?shù)為95%的冷卻的酒精溶液，目的是提取含雜質(zhì)更少的DNA。
9、PCR原理：DNA體外復(fù)制
10、PCR的條件：
①一定的緩沖溶液；
②DNA模板；
③分別與兩條模板鏈相結(jié)合的兩種引物；
④四種脫氧核苷酸；
⑤耐熱的DNA聚合酶；
⑥控制溫度的儀器設(shè)備。
高中生物選修一知識(shí)點(diǎn)總結(jié)2017
在教育實(shí)踐中，對(duì)某一個(gè)知識(shí)的泛稱，多用于口語(yǔ)化，特指教科書上或考試的知識(shí)，下面我為大家準(zhǔn)備了關(guān)于高中生物的知識(shí)點(diǎn)，歡迎閱讀。
課題一 果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。
2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵 谷氨酸發(fā)酵 ·無(wú)氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵 乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6+6O2+6H2O→6CO2+12H2O+能量
5、在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。 C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色.在缺氧 呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細(xì)胞細(xì)菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂
9、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?/p>
以上就是高中生物選修一重點(diǎn)的全部?jī)?nèi)容，1、酵母菌的細(xì)胞呼吸酵母菌進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，表達(dá)式為：C6H12O6+O2→CO2+H2O+能量。2、酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，表達(dá)式為：C6H12O6→C2H5OH+CO2+能量。3、。
