溫州魚丸歷史？溫州魚丸是浙江溫州的傳統(tǒng)名點，據(jù)相關(guān)文件記載，溫州魚丸距今已經(jīng)有著一千多年的歷史了。溫州魚丸的制作其實并不復(fù)雜，選用鮸魚為主要原料，再配以胡椒粉，山粉，藕粉等輔料，攪拌均勻，然后揉捏成圓形放入沸水中煮熟即可，那么，溫州魚丸歷史？一起來了解一下吧。
鍋包肉最初起名叫“鍋爆肉”，但俄羅斯人對“爆”字的發(fā)音為“包”，久而久之，“鍋爆肉”就演變?yōu)榱恕板伆狻薄?/p>
坊間傳聞，清朝末年之時，哈爾濱多是俄羅斯人。老廚家創(chuàng)始人鄭興文為了給俄羅斯的朋友們獻(xiàn)上中國的美食，做了很多的嘗試。
由于俄羅斯人喜愛吃肉食，所以老先生就在“焦溜肉條猛茄培”這道菜上作出了改良：在原有肉片制作的基礎(chǔ)上，增加糖醋，改成酸甜口味，并且增添香菜、蔥姜蒜等輔助材料，體現(xiàn)中俄美食文化元素的融通。再后來，鄭興文在已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上將原配料改成了時令水果，受到了很多外國友人的喜歡。
最初，鍋包肉屬于禁菜并沒有流傳于民間，后來有機會流傳出來，哈爾濱就變成了其發(fā)源地，再后來便傳遍東三省。然而，鍋包肉在東北三省的味道還是有些許差異的，其中遼寧人對其改進的地方也最為突出：在制作的最后一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“枝唯櫻桃肉”，與“老式鍋包肉”還是有一些區(qū)別。
鍋包肉這道傳統(tǒng)美食的出現(xiàn)，既體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)美食深厚的歷史與文化內(nèi)涵，也體現(xiàn)了中西方美食文化的交融，更是對中西方文化廣泛傳播的認(rèn)同，是講好中國故事，傳播好中國聲音的重要飲食紐帶。
鍋包肉的家常做法
鍋包肉在制作時需要準(zhǔn)備里脊肉500克，青甜椒和紅甜椒各一個，另外還要準(zhǔn)備洋蔥，面粉和食用油各適量，除此以外還要準(zhǔn)備生姜，大蒜食用鹽以及生出五香粉和白糖以及料酒，番茄醬等多種調(diào)味料。
浙江小吃品種繁多，發(fā)揮了江南食品資源豐盛的優(yōu)勢，以米面為主料，選用配料廣泛又精細(xì)，運用多種蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、攪、沖等多種技法，形成咸、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑各色俱有的糕團點心、面食、豆品的小吃系列。其從選料到加工、烹調(diào)，各個工序都有嚴(yán)格要求，形成自己的特殊工藝，并根據(jù)不同季節(jié)和不同風(fēng)尚，都有種種獨特的節(jié)令小吃和應(yīng)時點心，顯得絢麗多姿，下面就來看看浙江10大特色小吃，本地人愛吃，外地食客吃完稱贊，看看都有什么。
1、吳山酥油餅
吳山酥油餅是杭州傳統(tǒng)名點，至今已有七八百年歷史，號稱“吳山第一點”。其色澤金黃，曾酥疊起，上尖下園，形似金山，覆以細(xì)綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，即酥。相傳一千多年前，人們用面粉和油起酥仿制此餅，尤以吳山風(fēng)景點供應(yīng)酥油餅更具特色，色白似玉，酥層清晰，食時酥松香甜，油而不膩，而被譽鉛悉亮為“吳山第一點”。“吳山酥油餅”也就成杭州的傳統(tǒng)名點而流傳至今。
2、縉云燒餅
縉云燒餅也稱為桶槐寬餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃，據(jù)說，有650余年的歷史。傳說，軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰架爐煉丹，非常專注，餓了就抓一塊面團貼在丹爐壁上烤著吃。軒轅黃帝馭龍升天后，當(dāng)?shù)匕傩站陀锰胀粒７曼S帝的丹爐，制造陶爐，燒烤面團食用。
1、溫州魚丸。在溫州魚丸可是家喻戶曉的美食，其湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，正宗的溫州魚賀滾粗丸是味道鮮、有韌勁、料碼足，被評定為中華小吃之一。
2、溫州鍋貼。鍋貼同樣是溫州人民最受歡迎的街頭小吃之一，走在街頭巷尾就常會發(fā)現(xiàn)小店有賣鍋貼，既可下酒又是主食。
3、溫州燈盞糕。燈禪鎮(zhèn)盞糕可謂是歷史悠久了，據(jù)說可以追溯到元末明初。用黃豆和大米磨成漿，然后加入面粉攪拌，里面包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。外皮松脆，圓邊備陵酥軟，口感獨具風(fēng)味，令人食欲頓生。
4、溫州餛飩。溫州混沌也是傳統(tǒng)小吃之一，餛飩皮薄，包裹新鮮瘦肉，配以紫菜、雞蛋絲、浸酒蝦米，湯鮮味醇，非常鮮美，吃起來味道十足。
溫州的特色小吃有燈盞糕，溫州魚丸，雙炊糕，馬蹄松，泰順米面層。
1、溫州魚丸
溫州魚丸是浙江溫州的傳統(tǒng)名點，據(jù)相關(guān)文件記載，溫州魚丸距今已經(jīng)有著一千多年的歷史了。溫州魚丸的制作其實并不復(fù)雜，選用鮸魚為主要原料，再配以胡椒粉，山粉，藕粉等輔料，攪拌均勻，然后揉捏成圓形放入沸水中煮熟即可，所制作出來的溫州魚丸韌勁十足，有彈性，十分美味。
2、雙炊糕
雙炊糕是浙江溫州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光讓虧緒年間。雙炊糕的制作工藝十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的糯米粉升升，白糖，紅糖為主要原料，然后經(jīng)過十幾道傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的雙炊糕口味香甜，細(xì)膩軟韌，著實是一道老少皆宜的傳統(tǒng)糕點。
3、馬蹄松
馬蹄松是浙江溫州的傳統(tǒng)特色小吃，創(chuàng)始于清朝雍正年間，距今也已有幾百年的歷史了。馬蹄松選用面粉和紅糖為主要原料，餡料再配以吵滑老熟芝麻粉，桂花，咸肉丁，揉捏成型，最后置于高溫火炭爐桶內(nèi)壁，再用明火燜烘，做后制作出來的馬蹄松色澤金黃，香氣撲鼻，酥脆可口，十分美味。
我的家鄉(xiāng)是武漢，全國著名的早餐之都。最有名的以答禪螞熱干面為代表，其次有豆皮、燒麥、湯包、鮮魚糊湯粉、糯米包油條、面窩、油香、油墩等等，數(shù)不勝數(shù)。武漢市地處中國中部地理位置得天獨厚，享有九省通清埋衢的美譽。自古以來武漢市就是中國政治、經(jīng)濟、文化的重要城市，繁忙的港口碼頭物流交通也成就了武漢特有的碼頭文化。在武漢市百分之九十的家庭都會選擇在外吃早點，就是武漢俗稱的“過早”。
因為在武漢生活節(jié)奏比較快，在外吃早點品襲納種豐富，簡單快捷，物美價廉。特別是在武漢的老城區(qū)，清晨起床樓下飄來的各種美食的香氣真是讓人欲罷不能。先來談?wù)劅岣擅姘桑岣擅媸俏錆h的名片也是武漢在外游子念念不忘的鄉(xiāng)愁。它的特點是制作簡單，味美價廉，熱量高能讓你一個上午都精神抖擻元氣滿滿。很多人都說熱干面配蛋酒（也就是雞蛋醪糟）是熱干面的標(biāo)配，其實我小的時候經(jīng)典的吃法是吃完了面再問老板要點開水倒面里面攪一攪，把那混合著蔥香、芝麻醬的香氣的熱水喝下去，既解了芝麻醬的干膩又讓胃里暖暖的，舒服真的是舒服，這就是所謂的原湯化原食。再來武漢的燒麥。武漢燒麥的特點是個大、皮薄、餡多。以糯米、大肉丁、香菇丁做餡，重油重胡椒味，吃的時候要趁熱蘸清醋姜絲，配一碗熱氣騰騰的大葉茶。
以上就是溫州魚丸歷史的全部內(nèi)容，2、三絲敲魚：溫州民間傳統(tǒng)佳肴，相傳已有百余年歷史。龍灣區(qū)美食有溫州魚丸、三絲敲魚、鮮肉餛飩、永強泥蒜凍、盤香鱔魚、瑞安扎羊等。1、溫州魚丸：溫州魚丸是溫州的地方名小吃，與各地的魚丸都有所不同。
